地域グルメ開発日記

　まだまだ厳しい残暑が続いておりますが、体調はいかがでしょうか。 今日は「にんにく」を紹介したいと思います！ 「にんにく」といえば、スタミナ食材として、また食後に口の中に残るにおいが強烈なことでも有名な食材ですね。 国産のにんにくといえば青森県が思い浮かぶかと思います。国内全体の八割以上の出荷量を誇ります。出荷量２位はなんと、近隣の香川県ですが、数パーセントのシェアとなっております。
　西予市内においてもにんにくが生産されており、市内の産直市を中心に販売されています。西予市産にんにくの売りは何といっても地元の生産者の方が手塩にかけて栽培されていて、大粒なのに手ごろな価格で売り出されていることです。 より多くの方に西予市産にんにくを広めるために、協議会では「にんにく」を有効活用した商品を現在開発中です！ 乞うご期待ください。