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衛生管理の徹底と取引の拡大

「実践型地域雇用創造事業」雇用拡大メニュー 事業者向け

今回のセミナーは、商品づくりをする事業所必見!

■HACCP導入に向けた知識

■新食品表示法への対応策

■FCPシートの作成手順と商談実践 といった

「安心安全のものづくり+作った商品の販路を拡大する手法」を学びます。

聞くだけでは理解しづらいHACCPや新食品表示法、

この機会に理解を深め、

「販路を拡大に向けた商品づくり」にお役立てください^^!!

詳細

対象 西予市内の食品製造事業所、創業希望者
定員 10社
会場 【第1~4回】教育保険センター 1階 和室・調理室
申し込み締め切り 1/17(水)17:00必着
その他備考

概要

■一般衛生管理の重要性

【第1回】平成30年1月30日(火) 18:00~20:00

・一般衛生管理の重要性と重要管理点について  ・HACCP導入に向けた基本的な知識の導入

担当講師:米田 佳代子(よねだ かよこ)氏

(第1回~第4回)

Planning MAO 代表
NPO法人農商工連携サポートセンター 理事
一般社団法人地域資源活用の会 理事
行政、金融業、サービス業等幅広い業界での経験を活かし、平成19年よりマーケティングコンサルタントとして6次産業化を中心とした商品開発に携り、平成23年より農林水産省6次産業化プランナーとして認定実績9件を有する。
平成25年度愛媛大学地域再生マネージャー、農林水産省農山漁村活性化支援専門家、農林水産省6次産業化プランナーなどとして、地域活性化・商品開発・販路拡大支援に取り組む。

■新食品表示法の理解

【第2回】平成30年2月7日(水) 18:00~20:00

・新食品表示法の理解  ・新表示法対応のラベル作成と添加物知識の習得と表示

■FCPシート活用のすすめ

【第3回】平成30年1月13日(火) 18:00~20:00

 ベーシック16での基準シート作成のワーク

■FCPシートの作成と商談実践

【第4回】平成30年2月20日(火) 18:00~20:00

・FCPシートを活用した商談プレゼンの実践

報告

今回は、なんだかややこしーい「HACCP」の義務化、「食品表示法」への移行について勉強しました^^

製造業全体向けの抽象的な説明では分かりにくい><!! 自分の事業所では具体的にどんな対応をすればいい??

こういった悩みを持つ事業者さま向けだったので、講師には個別の質問も受け付けて頂きながらの進行。
事業者さまにとっても、私のような消費者にとっても、とても学び多き充実した時間になりました^^

米田佳代子先生をはじめ受講者のみなさま、雪が多く大変な天候の中 ご参加頂き本当にありがとうございました。
皆さまの今後の展開にお役に立てますように☆