衛生管理の徹底と取引の拡大

「実践型地域雇用創造事業」雇用拡大メニュー事業者向け

今回のセミナーは、商品づくりをする事業所必見！

■HACCP導入に向けた知識

■新食品表示法への対応策

■FCPシートの作成手順と商談実践　といった

「安心安全のものづくり＋作った商品の販路を拡大する手法」を学びます。

聞くだけでは理解しづらいHACCPや新食品表示法、

この機会に理解を深め、

「販路を拡大に向けた商品づくり」にお役立てください＾＾！！

詳細

対象	西予市内の食品製造事業所、創業希望者
定員	10社
会場	【第1～4回】教育保険センター　１階　和室・調理室
申し込み締め切り	1/17（水）17：00必着
その他備考

概要

■一般衛生管理の重要性

【第１回】平成30年1月30日（火）　18：00～20：00

・一般衛生管理の重要性と重要管理点について　・HACCP導入に向けた基本的な知識の導入

担当講師：米田　佳代子（よねだ　かよこ）氏

（第１回～第４回）

Planning　MAO　代表
NPO法人農商工連携サポートセンター　理事
一般社団法人地域資源活用の会　理事
行政、金融業、サービス業等幅広い業界での経験を活かし、平成19年よりマーケティングコンサルタントとして6次産業化を中心とした商品開発に携り、平成23年より農林水産省6次産業化プランナーとして認定実績9件を有する。
平成25年度愛媛大学地域再生マネージャー、農林水産省農山漁村活性化支援専門家、農林水産省6次産業化プランナーなどとして、地域活性化・商品開発・販路拡大支援に取り組む。

■新食品表示法の理解

【第２回】平成30年2月7日（水）　18：00～20：00

・新食品表示法の理解　・新表示法対応のラベル作成と添加物知識の習得と表示

■FCPシート活用のすすめ

【第３回】平成30年1月13日（火）　18：00～20：00

　ベーシック16での基準シート作成のワーク

■FCPシートの作成と商談実践

【第４回】平成30年2月20日（火）　18：00～20：00

・FCPシートを活用した商談プレゼンの実践

報告

今回は、なんだかややこしーい「HACCP」の義務化、「食品表示法」への移行について勉強しました＾＾

製造業全体向けの抽象的な説明では分かりにくい＞＜！！　自分の事業所では具体的にどんな対応をすればいい？？

こういった悩みを持つ事業者さま向けだったので、講師には個別の質問も受け付けて頂きながらの進行。
事業者さまにとっても、私のような消費者にとっても、とても学び多き充実した時間になりました＾＾

米田佳代子先生をはじめ受講者のみなさま、雪が多く大変な天候の中ご参加頂き本当にありがとうございました。
皆さまの今後の展開にお役に立てますように☆

◉事業成果
　アウトプット：４社　　アウトカム：７名